home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Muffins That Taste Like Donuts (TXT).zip / MUFFINS THAT TASTE LIKE DONUTS.txt
Text File  |  2003-06-11  |  728b  |  28 lines
  1. MUFFINS THAT TASTE LIKE DONUTS
  2.  
  3. 1 3/4 cups all purpose flour
  4. 1 1/2 tsp baking powder
  5. 1/2 tsp salt
  6. 1/2 tsp nutmeg
  7. 1/4 tsp cinnamon
  8. 1/3 cup oil
  9. 3/4 cup sugar
  10. 1 egg
  11. 3/4 cup milk
  12.  
  13. 1/2 cup melted butter
  14. 3/4 cup sugar
  15. 1 tsp cinnamon
  16.       
  17. Preheat over to 350F and prepare large muffin pans. Combine flour,
  18. baking powder, salt, nutmeg and cinnamon. In another bowl combine
  19. thoroughly oil, sugar, egg and milk. Add to dry mixture and stir
  20. to just combine.  Bake for 20-25 mins. Remove muffins immediately
  21. while hot, dip in melted butter then sugar and cinnamon previously
  22. combined. Makes 8-9 large muffins.
  23.  
  24. Variation: Fill pans 1/2 full, put 1 tsp jam on top of each and
  25. top with the rest of the batter.
  26.  
  27.  
  28.